Pizza
Zeit
Leidenschaft
Wir kommen mit allem, was wir brauchen, backen zu 100 Prozent live vor Ort und sorgen dafür, dass ihr euer Event genauso genießen könnt wie eure Gäste.
Wir backen live vor euren Gästen. Pizza für Pizza, direkt aus dem Ofen, ungezwungen, kommunikativ und ohne steifes Buffetgefühl.
- Reaktionszeit
- Schnell
- genügen uns
- 3 × 3 m
- Handarbeit, live gebacken
- 100 %
Reaktionszeit
genügen uns
Handarbeit, live gebacken
Unser Teig bekommt, was er braucht: gutes deutsches Mehl. Ausschließlich „DAS MEHL“, ohne Zusätze und ohne Geschmacksverstärker.
Handwerkskunst, aus Leidenschaft.
Alles beginnt mit Mehl, Wasser, Salz und Zeit. Sehr viel Zeit.
Ich bin Hendrik, gelernter Handwerker. Was ich in meiner Ausbildung gelernt habe, steckt heute in jedem Teigling: Präzision, Geduld und der Anspruch, etwas mit den eigenen Händen richtig zu machen. Irgendwann kam die Liebe zum Essen dazu. Aus beidem wurde genau das, was in meinem Logo steht: Handwerkskunst aus Leidenschaft.
Mein Teig reift 48 bis 60 Stunden, mit rund 70 Prozent Hydration, bevor er das erste Mal die Hand berührt. Kein Nudelholz, keine Abkürzung. Nur Fingerspitzen, die den Rand nach außen treiben, bis er luftig genug ist für den heißen Stein. Und dann lassen wir uns etwas mehr Zeit für die Reise nach Napoli. Das Ergebnis: kontemporan mit Haltung, ein luftiger, randstabiler Biss und der Geschmack von richtig viel Zeit. Unsere Pizza ist soft und crunchy.
Wir bringen Neapel zu euch. Ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstag oder Kundenevent, der Stand findet auf drei mal drei Metern überall Platz. Genau dort, wo kein Foodtruck hinkommt. Gebacken wird vor euren Augen, mit Musik und nebenbei einem Hauch von Pizzakurs. So wird aus Verpflegung ein Abend, von dem eure Gäste noch lange erzählen.
- Firmenfeiern, große und kleine Hochzeiten, Geburtstage, Familienfeste, Kundenevents jeder Art
- Mindestens 60 Stunden Teigführung
- Professionelle Pizzaöfen
- Qualitativ hochwertige und authentische Zutaten
- Pures Handwerk. Bei uns gibt's keine Fertigprodukte.
- 33 bis 34 cm große Pizzen im Contemporanea Stil, unsere eigene „Neo Neapoletana“
- Offizieller Botschafter von „DAS MEHL“
Unsere neapoletanischen Teigtaschen
Es gibt eine Sache, die auf keiner Karte steht und trotzdem auf jeder Feier passiert: der Moment, in dem unsere neapoletanischen Teigtaschen aus dem Ofen kommen.
Eine individuelle Kreation aus dem Steinofen: mehr als klassische Pizza und bei jeder Feier das Highlight, über das noch Wochen gesprochen wird.
Was genau drin steckt, verraten wir am Ofen.
Ihr feiert, wir kümmern uns um den Rest.
Erstes Telefonat
Ihr meldet euch bei uns, wir vereinbaren einen Termin für ein kurzes, unverbindliches Telefonat. Darin lernen wir eure Vorstellungen kennen, besprechen den geplanten Ablauf und klären alle Gegebenheiten vor Ort, damit wir das Catering passend zu eurem Event planen können.
Euer Angebot
Auf Basis des Gesprächs stellen wir euch ein individuelles Angebot zusammen, abgestimmt auf Gästezahl, Anlass und Ort. Keine Pakete von der Stange, sondern genau das, was zu eurem Fest passt.
Rückmeldung
Ihr schaut euch das Angebot in Ruhe an und meldet euch zurück. Offene Fragen oder Änderungswünsche klären wir gemeinsam, bis alles passt.
Buchung fix
Sobald alles steht, ist der Termin fix. Ihr bekommt von uns die schriftliche Buchungsbestätigung und könnt das Datum entspannt in den Kalender eintragen.
Letzte Abstimmung
Zwei bis drei Wochen vor dem Event melden wir uns noch einmal kurz, um letzte Details abzustimmen: Gästezahl, Ankunftszeit und alles, was sich seit der Buchung vielleicht geändert hat.
Datum schon im Kopf?
Dann lass uns Pizza machen.Events in jeder Größe
Vom Gartenfest bis zum Firmenevent: Der Ofen kommt dorthin, wo gefeiert wird.
Individuell abgestimmt, transparent kalkuliert.
Bei uns gibt es keine festen Pakete. Alles wird gemeinsam auf euer Event abgestimmt, den Preis pro Person kalkulieren wir nach Gästezahl und Anlass, transparent und ohne versteckte Posten.
Was ihr bekommt
- Neapoletanische Pizza, frisch aus dem Steinofen
- Menü wird gemeinsam im Vorfeld abgestimmt, individuell auf eure Wünsche angepasst
- Glutenfrei auf Vorbestellung möglich
- Anfahrt, Aufbau und Abbau inklusive
- Rechtzeitig vor Ort, damit bei eurem ersten Gast alles steht
- Live gebacken vor euren Augen, den ganzen Abend
- Wir verlassen den Platz, wie wir ihn vorgefunden haben, und hinterlassen nur gute Erinnerungen
- Gleicher Preis für jeden Anlass, kein Aufschlag bei Hochzeiten
Individuelles Angebot nach euren Wünschen und Bedürfnissen. Der Preis pro Person richtet sich nach Gästezahl und Ort.
Ihr fragt an, wir melden uns schnell zurück.
Das empfanden unsere Kunden
Hendriks Kitchen
Unsere feste Location mit Pizza Lab entsteht gerade. Trag dich ein und erfahre als Erstes, wenn es losgeht.
Was ist, wenn es regnet?
Der Ofen läuft bei jedem Wetter. Unser Zelt hält auch den Regen aus. Bei richtigem Unwetter sind wir flexibel, es spontan zu euch nach drinnen zu verlegen. Wir finden eine Lösung.
Braucht ihr Strom und Wasser?
Am liebsten ist uns ein 400V Starkstromanschluss, 16A oder 32A, von dem wir dann selbst verteilen, maximal 25 Meter. Alternativ 2 mal 230V mit getrennten Stromkreisen und Sicherungen, ebenfalls maximal 25 Meter. Das klären wir auch gerne telefonisch oder bei einer Ortsbegehung.
Wie lange dauert der Aufbau?
30 bis 60 Minuten vor dem Event sind wir da. Ihr braucht nur einen festen, ebenen Standplatz von drei mal drei Metern. Den Rest bringen wir mit.
Wie viele Pizzen schafft ihr pro Stunde?
Mit zwei Personen an den Öfen und ein bis zwei an der Ausgabe versorgen wir 80 bis 100 Gäste entspannt über den Abend. Die genaue Taktung hängt von Menü und Zeitfenster ab, das planen wir gemeinsam.
Wie viele Gäste sind maximal möglich?
80 bis 100 Gäste versorgen wir mit dem vollen Team direkt vom Ofen. Ab etwa 100 Gästen empfehlen wir ergänzend Buffet oder Antipasti, damit alle gleichzeitig satt werden. Sprich uns an, wir planen das gemeinsam.
Vegan und glutenfrei, geht das?
Ja. Vegetarisch und vegan sind immer dabei, glutenfreier Teig auf Vorbestellung. Sag uns die Anzahl, dann geht jeder Gast satt und glücklich nach Hause.
Wie kurzfristig können wir buchen?
Je früher, desto sicherer der Wunschtermin, gerade im Sommer und im Dezember. Frag trotzdem gern kurzfristig an: Manchmal wird ein Abend frei. Wir haben eine schnelle Antwortzeit.
Wie läuft die Abrechnung?
Die Gästezahl wird 14 Tage vor dem Event verbindlich abgerechnet.
Wie weit fahrt ihr?
Zuhause sind wir in Mannheim und der Region Rhein-Neckar. Auf Anfrage kommen wir deutschlandweit, die Anfahrt besprechen wir transparent im Angebot.
Verfügbarkeit prüfen
Erzähl uns kurz von deinem Event. Wir melden uns schnell zurück mit einem Vorschlag und einem transparenten Angebot. Lust auf einen Abend in Neapel?